- Sônia Apolinário
Brasil tem 1.847 cervejarias
O número de cervejarias registradas no país cresceu 6,8%, em 2023. Isso significa que a quantidade de estabelecimentos saltou de 1.729, em 2022, para 1.847. Os dados constam do Anuário da Cerveja, divulgado no último dia 8, pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
O levantamento de 2024, que tem como base o ano de 2023, indica uma pujante atividade do segmento no Rio Grande do Sul, especialmente na capital Porto Alegre - uma situação que pode vir a mudar drasticamente em função das fortes chuvas que deixaram o estado praticamente todo submerso, inclusive a capital, Porto Alegre. Lá, os principais bairros afetados ficam no 4º Distrito, o maior polo cervejeiro artesanal do município.
Em relação à série histórica analisada, o Anuári destacou que o ano de 2023 representa o 8º maior aumento do setor já registrado.
O estado de São Paulo segue na liderança com a marca de 410 cervejarias. No ranking nacional, o Rio de Janeiro ocupa, em 2023, a mesma posição desde 2021: sexto lugar. Porém, passou de 120 cervejarias,em 2022, para 129, em 2023.
De acordo com o Anuário, todas as regiões do país apresentaram aumento no número de cervejarias registradas. Seguindo a tendência observada nos anos anteriores, a região Sudeste lidera com 856 cervejarias, representando 46,3% do total de estabelecimentos do Brasil.
Já o número de municípios com pelo menos uma cervejaria chegou a 771, um crescimento também de 6,8% em relação ao ano passado.
Ainda em relação aos municípios, o destaque ficou para cidade de São Paulo com total de 61 estabelecimentos registrados, seguido por Porto Alegre, 43, e Curitiba com 26.
Na lista de cidades brasileiras com 10 ou mais cervejarias registradas constam apenas três no estado do Rio de Janeiro: Rio de Janeiro (17), Nova Friburgo (15) e Petrópolis (14).
Em primeiro lugar está São Paulo (61), ficando Porto Alegre em segundo com 43.
O Mapa indicou que o Rio de Janeiro se destaca como o estado com a maior dispersão de cervejarias, apresentando 46,7% de seus municípios com ao menos uma cervejaria registrada.
Rio Grande do Sul
Em relação ao Rio Grande do Sul, o Anuário informa que foi o estado com maior aumento absoluto no número de estabelecimentos em relação a 2022, apresentando um acréscimo de 25 cervejarias, o que representa um crescimento de 8,1% do estado.
Além disso, o RS surge como a Unidade da Federação em que os habitantes estão mais bem servidos com cervejarias, ultrapassando Santa Catarina e alcançando a primeira posição com a marca de um estabelecimento para cada 32.486 habitantes.
Produtos
A cerveja segue como a bebida mais registrada no país, com considerável variedade para o mercado de consumo, com 45.648 rótulos. Isso representa um aumento de 6,6% em relação ao total de produtos registrados que havia em 2022, ou seja, 2.817 registros a mais em um ano.
São Paulo se mantém como o estado com maior número de cervejas (rótulos) registradas, com 13.654. Em segundo e terceiro lugares, ficam Rio Grande do Sul e Minas Gerais, com 6.791 e 6.417 respectivamente.
Importação e Exportação
Em relação à exportação de cerveja, houve aumento de 18,6% no volume exportado, alcançando 231.977.494 litros do produto brasileiro exportado. Esse é o maior volume atingido no período estudado.
Ao todo, as cervejas brasileiras foram para 75 países, resultando em um faturamento de US$ 155.788.372. Os principais destinos são os países da América do Sul, que respondem por 97,8% das vendas externas. O Paraguai é o principal destino da cerveja brasileira, seguido por Bolívia, Uruguai, Chile e Cuba.
Já a importação brasileira de cerveja segue em queda desde 2019. Os produtos são provenientes de 19 países, sendo a maior quantidade oriunda da Alemanha. Em valores, a importação de cerveja no Brasil foi apenas 7.130.686 litros e de faturamento US$ 8.597.137 totais.
Produção
O volume de produção declarado atinge nacionalmente o montante de 15.361.344.112,77 litros.
Apenas 0,8% do volume de produção de cerveja declarado em 2023 é referente à Cerveja Sem Álcool ou Cerveja Desalcoolizada, e 0,3% referente à Cerveja com Teor Alcoólico Reduzido ou Cerveja de Baixo Teor Alcoólico.
Emprego
O setor de bebidas ultrapassou 130 mil empregos diretos em 2023, com variação positiva de 3,83%. Porém, o segmento de cerveja registrou queda de 1,90%, no total de vagas. Em 2023, a cadeia produtiva da cerveja empregava 41.346 pessoas.
O subgrupo de bebidas alcoólicas, como um todo, observou redução de 0,51% postos de trabalho, fechando em 58.863 empregos diretos, em 2023.
Confira o Anuário da Cerveja 2024 ano base 2023 na íntegra, aqui
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