Anuário da Cerveja 2025: aumento de cervejarias desacelera e produção sem álcool dispara
- Sônia Apolinário
- 9 de ago.
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O número de cervejarias registradas no país cresceu 5,5%, em 2024. Isso significa que o Brasil, tinha, no ano passado, um total de 1.949 estabelecimentos. Porém, esse resultado ficou abaixo do ocorrido em 2023, quando houve um aumento de 6,8% no número de cervejarias em comparação a 2022. Os dados constam do Anuário da Cerveja, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
De acordo com o levantamento, 2019 foi o ano com o maior aumento no número de cervejarias registradas, com 320 estabelecimentos a mais que o ano anterior, o que representou um crescimento de 36%.
O estudo indica poucas mudanças em relação ao perfil cervejeiro do país em comparação com o ano passado. No quesito novidade, o dado mais surpreendente diz respeito à produção de cerveja sem álcool.
Segundo o Anuário, o volume de produção declarado para a cerveja sem álcool ou desalcoolizada “observou o incrível aumento de 536,9%”, partindo de 118.924.317,44 litros em 2023, quando representava apenas 0,8% do volume total de cerveja, para 757.444.322,53 litros em 2024, representando 4,9% do volume de cerveja brasileiro.
“Embora o volume declarado de produção de cerveja tenha observado a ligeira queda de 0,11% no total, verifica-se que o nicho de cerveja sem álcool e de baixo teor alcoólico demonstram, isoladamente, alta em seus volumes de produção, o que pode indicar uma mudança no perfil de consumo”, diz um trecho do estudo.
O volume de produção declarado atingiu nacionalmente o montante de 15.344.065.267,36 litros, em 2024 contra 15.361.344.122,77 de litros, em 2023.
Em 2024, 24,7% do volume de produção de cerveja declarado foi referente à Cerveja Puro Malte ou 100% Malte. Os estilos de cerveja com maior volume de produção declarado são: Lager Leve Clara, 58,3% da produção nacional; Pilsener (32,4%) e Outras Lagers (8,5%). Ou seja, os três juntos correspondem a 99,2% da produção nacional de cerveja.
Pelos estados
São Paulo segue liderando como a unidade da federação com maior número de cervejarias registradas, com 427 estabelecimentos. Para alcançar este resultado o estado apresentou um crescimento de 4,1%, com 17 estabelecimentos a mais em relação ao ano anterior.
No ranking nacional, o Rio de Janeiro ocupa, em 2024, a mesma posição desde 2021: sexto lugar. Porém, passou de 129 cervejarias, em 2023 para 130, em 2024.
Em termos de registros cancelados ou não renovados, o Rio Grande do Sul foi o estado com maior número de ocorrências: 32, o que representa 28,8% de todos os casos, no país. Apesar disso, o estado ainda fechou o ano com crescimento de 4,2% no número de estabelecimentos registrados, o que representa 14 cervejarias a mais em relação ao ano anterior, saltando de 335 em 2023 para 349 em 2024.
O Anuário de 2024, que tem como base o ano de 2023, indicava uma pujante atividade do segmento no Rio Grande do Sul, especialmente na capital Porto Alegre – que, ano passado, ficou praticamente submersa em decorrência de fortes chuvas. No município, os principais bairros afetados ficavam no 4º Distrito, o maior polo cervejeiro artesanal da cidade.
Ainda assim, é o Rio Grande do Sul o estado em que os habitantes estão mais bem servidos de cervejarias com a marca de um estabelecimento para cada 32.177 habitantes.
O estado com a maior dispersão de cervejarias é o Rio de Janeiro, apresentando 43,5% de seus municípios com ao menos uma cervejaria registrada.
A unidade da federação com o maior número de municípios que apresentam ao menos uma cervejaria é São Paulo, alcançando a marca de 169 municípios.
Produtos
Apesar do aumento de estabelecimentos com registro, em 2024, houve uma redução de 5,4% em relação ao total de produtos registrados que havia em 2023, o que representa 2.472 registros a menos.
Ao todo, em 2024, o país tinha 43.176 produtos registrados. De acordo com o Anuário 2025, “é a primeira vez que se verifica uma redução no número de produtos registrados no período estudado”.
Exportação
O ano de 2024 apresentou um aumento de 43,4% no volume de cerveja exportada pelo Brasil, alcançando 332.540.021 litros de produto destinado ao mercado externo.
Segundo o levantamento, é o maior volume observado no período estudado. Consequentemente, também foi observado aumento no valor total das exportações brasileiras, com faturamento de US$ 204.289.191 para a cerveja brasileira exportada, um aumento de 31,1% relativo ao montante faturado no ano anterior, sendo também o maior valor observado no período de estudo.
O estudo observa, porém, que os números das exportações, em termos de valores, representam uma desvalorização de cerca de 9% do preço médio do produto exportado, que em 2023 era de 0,67 US$/L e em 2024 reduziu para 0,61 US$/L.
Em 2024 a cerveja brasileira foi exportada para 79 países. O principal destino da cerveja brasileira continua sendo o Paraguai, que recebe 66.5% da cerveja exportada pelo Brasil. Individualmente, o Paraguai aumentou em 59,4% o seu volume de cerveja adquirido do Brasil, saltando de 138.682.070 litros em 2023 para 221.072.579 litros em 2024.
Importação
Após uma sequência de 5 anos apresentando queda no volume e valor de cerveja importada, em 2024 o país apresentou uma tímida retomada na importação de cerveja: aumento de 5,1% quanto ao volume (L) e de 7,7% em valor (US$), chegando à marca de 7.492.350 L de cerveja importada, a US$ 9.258.191 totais.
O Brasil comprou cerveja de 21 diferentes países, em 2024, um crescimento de 10,5% quando comparada a 2023. A cerveja importada pelo Brasil, custou em média 1,24 US$/L em 2024. Este é o segundo valor mais alto da série histórica, atrás de 2014 e 2013, ambos com 1,41 US$/L.
A Alemanha segue como a principal origem da cerveja importada pelo Brasil, com um volume de 3.185.550 litros, o que corresponde a 42,5% do volume total importado.
Empregos
O setor de bebidas ultrapassou 140 mil empregos diretos em 2024, com variação positiva de 5,14%. O subgrupo de bebidas alcoólicas observou evolução de 1,48% fechando em 60.581 empregos diretos. Já o segmento de cerveja aumentou em 1,20%, representando 71,17% das bebidas alcoólicas.
Confira o Anuário da Cerveja 2025, ano base 2024, na íntegra aqui
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