Ôbe: drink artesanal à base de gin entra na folia dos blocos de Carnaval do Rio

Nos blocos de Carnaval do Rio, latinha de bebida na mão nem sempre é de cerveja. Este ano, a novidade se chama Ôbe, um drink artesanal à base de gin. Criado na França, foi desenvolvido no Rio de Janeiro, sob medida para o gosto do carioca.

Ôbe vem de “aube”, palavra francesa que significa “amanhecer”.

- Você bebe até o amanhecer - disse, meio sério, meio brincando, Gabin Hans Gabriel Dauga, francês criado no Rio, idealizador da bebida.

Na época em que fazia Mestrado em Paris, sua cidade natal, ele costumava organizar festas para os colegas. E os franceses, segundo ele, só queriam saber de cerveja ou vinho. Porém, Gabin percebeu que o público feminino, cada vez mais, buscava uma bebida alternativa - sem êxito.

Em 2020, em plena pandemia do Coronavírus, ele se viu sem emprego. Foi a "oportunidade" de se dedicar à criação dessa bebida alternativa.

- Estava começando o movimento dos drinks prontos, a onda de consumo mais saudável. Então, busquei esse caminho - contou.

A Ôbe tem 5% de teor alcoólico e 90 calorias. No primeiro momento da bebida, era vendida somente na França, em garrafa de vidro, com sabor de frutas cítricas - limão, tangerina e laranja.

Nas idas e vindas entre Paris e Rio, Gabin trouxe algumas garrafas na mala para testar a aceitação da bebida junto ao público carioca.

- As pessoas no Rio são muito mais receptivas a novidades do que em Paris - afirmou ele que divide seu tempo entre a Ôbe e o trabalho em um banco, na capital francesa.

Ele e a esposa Lorrainy Machado Fonseca, brasileira do Mato Grosso, entenderam, porém, que, para agradar o público do Rio, o sabor da bebida teria que mudar.

- O brasileiro gosta do sabor mais doce. E também de sentir bem o gosto da fruta. Na França, a bebida é quase uma água saborizada, puxando mais para o amargo e o fermentado, como uma kombucha - observou Lorrainy.

Primeira decisão: para emplacar a bebida no Brasil, a garrafa de vidro deveria ser trocada por lata, por conta da reciclagem. Foi adotada a de 269 ml.

Segunda decisão: a criação de um sabor mais tropical, no caso, o de maracujá com manga.

Terceira decisão: o gin a ser usado também seria produzido no Brasil - mas não por eles.

Ôbe é feito com gin Arpo, artesanal, made in Rio de Janeiro, que chegou ao mercado há dois anos - mesmo período em que a versão brasileira do drink estava sendo desenvolvida.

O Arpo é fruto de sociedade entre os grupos de entretenimento Fábrica e Privilège, criado pelo mixologista Lelo Forti. Ele usou na receita os botânicos zimbro, raiz de angélica, pimenta rosa, capim-limão, erva-mate, mulungu, alcaçuz, semente de coentro e cítricos - limão taiti e tangerina.

O drink tem teor alcoólico baixo por usar uma parte pequena de gin e uma parte maior de água gaseificada. Também leva extrato natural de frutas. Na receita, não entra açúcar. Uma química ajudou o casal no desenvolvimento do produto, ao longo de um ano.

Agora, a Ôbe é produzida na cervejaria Nossa Fábrica, em Guapimirim, região serrana do Rio. São quatro sabores, estrategicamente criados para atender o público de todas as idades, a partir dos 18 anos, é claro.

Segundo Lorrainy, o de frutas vermelhas tem se mostrado o preferido pelo público mais jovem por ser, dos quatro sabores, o mais docinho. Já a turma 30+ tem dado preferência para o de tangerina & Grapefruit ("mais cítrico e sofisticado"). Galera 50+ tem curtido o de limão com gengibre, que tem um toque picante "com refrescância única".

E o de Maracujá & Manga?

- É o best-seller, apreciado por todas as idades. Por passar justamente essa vibe tropical - disse Lorrainy.

Ver a bebida nos blocos de Carnaval carioca é motivo de orgulho para o casal:

- Estamos focados 100% no Brasil. E já pensamos na possibilidade de criar uma versão sem álcool do drink - contou Gabin.