Cerveja caseira é protagonista em festival no Rio

Fortalecer o mercado de cerveja artesanal a partir de sua base mais genuína: os cervejeiros caseiros. Esse é o objetivo do Festival de La Panela, segundo um dos seus organizadores, Bruno Mesquita. O evento será realizado em 14 de março, no Grajaú, bairro da zona norte do Rio.

O público terá seis horas de open bar e 20 taps à disposição. Desse total, 15 torneiras serão ocupados com produções caseiras vencedoras de concursos da categoria. O restante é de cervejaria profissional convidada.

Todos os participantes do evento poderão votar na cerveja caseira que mais agradou. O vencedor desse "juri popular" terá sua receita reproduzida em escala industrial e comercializada pelo Brewteco, a rede de bares carioca que tem um brewpub na Lapa.

O festival teve uma primeira edição em 2017, com um formato um pouco diferente. Até porque, de lá para cá, muita coisa mudou no mercado de cerveja artesanal do Rio de Janeiro.

- Na época do primeiro festival, o Grajaú reunia vários cervejeiros caseiros e foi isso o que motivou a realização do evento, para que as pessoas conhecessem esse movimento. Depois, esses caseiros viraram profissionais. Atualmente, não tem mais tanto caseiro produzindo, de uma maneira geral - afirmou Bruno que já foi caseiro e cervejeiro profissional e, atualmente, trabalha com consultoria e treinamento para o segmento de cerveja artesanal.

As mudanças (para pior) no movimento caseiro começaram, segundo ele, na época da pandemia do Coronavírus - quando o dólar explodiu e levou para as alturas os preços dos insumos.

O resultado desse quadro é que muitas lojas de insumos também fecharam, no Rio, de lá para cá. Isso significa que várias receitas vencedoras de antigos concursos terão que ser adaptadas porque simplesmente houve uma redução drástica de oferta de insumos, na cidade.

O evento será realizado em um casarão com área ao ar livre. Terá opção gastronômica (a ser paga à parte do ingresso) e shows musicais.

Com o festival, os organizadores esperam conseguir infetar um "ânimo a mais" nos produtores caseiros. E fazer com que eles voltem a colocar fogo nas panelas e o "umbigo no fogão" para produzir a cerveja que está na origem do movimento craft beer que é a caseira.

- O festival busca construir cultura, influenciar consumo e conectar pessoas, estimulando a renovação e expansão do mercado artesanal no Rio de Janeiro. Um encontro que valoriza o cervejeiro caseiro como protagonista, celebra a diversidade de estilos e técnicas e coloca o líquido no centro da experiência - observou Bruno.

Serviço

Festival de La Panela

Data: 14/03, das 14h às 20h

Local: R. Caruaru, 541, casa, Grajaú

Ingresso: a partir de R$ 150,00