Verdura é obrigatório nos petiscos do Comida di Buteco 2026

EnCanto Bistrô, de Piratininga, é uma das novidades de Niterói da edição 2026 do Comida di Buteco

Na edição 2026 do concurso Comida di Buteco, a verdura se tornou ingrediente obrigatório dos petiscos. No Rio de Janeiro, o evento será realizado de 10 de abril a 10 de maio. Participam, ao todo, 153 estabelecimentos: 107 na capital; 25 em Niterói e 21 na Baixada Fluminense.

Este ano, os petiscos custarão R$ 40, um acréscimo de R$ 5 em relação a 2025.

O Comida di Buteco é um concurso onde, além de um júri especializado, a votação também leva em conta a opinião do público. O vencedor será eleito através dos votos do público e dos jurados, que visitam os estabelecimentos dando notas de 1 a 10 para: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.

O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. Após o resultado local sair, o ganhador concorre, posteriormente, ao título de ‘Melhor Buteco do Brasil’ que, ano passado, foi o Confraria do Fraga, de Belém (PA).

Niterói

Nesta edição do concurso, Niterói terá a participação de 25 estabelecimentos - cinco a mais em relação ao ano passado. Há, porém, ausências significativas. O vencedor de 2025, da cidade, Pli On Board, desembarcou do evento, bem como o Bar do Jorginho, um veterano niteroiense do Comida di Buteco.

Em relação ao ano passado, a edição de 2026 tem dez bares novos.

Confira os participantes de Niterói e seus petiscos

Alhos e Bugalhos - Na Ponta da Língua: Cestinha de brócolis recheada com língua bovina desfiada com bacon, flambados na cachaça artesanal. Para equilibrar, um vinagrete de maxixe, laranja e mel. Endereço: R. Desembargador Lima Castro, 66 | Fonseca, Niterói – RJ:R. Desembargador Lima Castro, 66, Fonseca

Alto da Ilha bar - Do mar ao bar: Caldinho cremoso de frutos do mar com camarões, lula e polvo, que se unem ao sabor do frescor do agrião. Endereço: Rua Cruzeiro, 317. Ilha da Conceição.

Âncoras de Itaipu - A Magia do Buteco: Dois donuts que lembram sobremesa, mas escondem um recheio cremoso de camarão com catupiry ou salmão com cream cheese. Para acompanhar, maionese rústica de couve com bacon e duas geleias artesanais, abacaxi e maracujá com pimenta. Endereço: Praia de Itaipu, 24, Itaipu

Armazém 7 Bar e Pub - Torresmona: Trouxinhas de repolho recheadas com pimentões coloridos e abobrinha refogada, servidas com torresminhos crocantes de berinjela e acompanhadas de um molho cremoso de alho assado. Endereço: R. Visconde de Morais, 270, Ingá

Armazém do Caranguejo - Trio Parada Dura: Bolinho de caranguejo, acompanhado por um molho de cebolas frescas com azeite. Endereço: R. Visconde de Itaboraí, 196, Centro

Armazém Granel - Canapé de Porco Doído de Lata: Canapé de pernil de porco da lata desfiado, montado em fatia de pão de fubá com requeijão com salpicão agridoce de acelga.

Endereço: R. Vereador Duque Estrada, 50, Santa Rosa

Bar da Laura - Encanto de Camarão: Uma empadinha artesanal com massa amanteigada com espinafre, recheada com camarões refogados e creme de catupiry. Endereço: R. Visconde do Uruguai, 183, Centro

Bar do Peixe (estreia) - Cubinhos do Mar Martins: Cubinhos de sardinha temperados com alho-poró, cebola e um toque de batata para dar textura leve, empanados e dourados no azeite. Acompanhados de um cremoso molho de espinafre. Endereço: Estrada Caetano Monteiro, 1994 – Loja 106, Badu

Bar do Tião (estreia) - Mexilhoba: Mexilhão ao molho de tomate, cebola, pimentão, coentro e taioba. Acompanhado de torrada temperada com orégano e azeite. Endereço: Praia de Itaipu, 23, Itaipu

Beco JT (estreia) - Porquinho enrolado: Costelinhas enroladas em couve. Endereço: Rua Joaquim Távora, 101, Icaraí

Cantinho da Tia Joana - Ficaaêê na Tia Joana: Fricassê de peixe com alho-poró acompanhado de cebola crispy. Endereço: Praia de Itaipu, 16 – Vila dos Pescadores, Itaipu

Casa da Sogra - Mar na cara do feijão: Três bolinhos de feijão branco recheados com camarão, polvo, lula, mexilhão e couve, acompanhados de geleia de manga com maracujá e pimenta, chimichurri, creme de agrião com castanha e crispy de couve. Endereço: Praia de Itaipu, 22 – Travessa Tereza, Itaipu

Duas de Cada Bar e Petisqueria - Chopp de feijoada com crispy de couve: Feijoada à brasileirinha, servida numa caneca de chopp com crispy de couve-manteiga. Acompanhando: torresmos e um shot de caipirinha. Endereço: Pça. Doutor Azevedo Cruz, 2, Ponta D’Areia

Elenita Bar e Cocina (estreia) - Lengua a la Vinagreta da Elenita: Vinagrete de língua com rúcula. Endereço: Av. Almirante Tamandaré, 360, Piratininga

EnCanto Bistrô (estreia) - Minerés carioca: Tiras de angu frito com frutos do mar grelhados e salteados por cima. Finalizado com taioba. Endereço: Rua Milton da Rocha Soares, 2, Piratininga

Endorfina Bar (estreia) - Dadinho do Popeye: Cubos de lasanha empanados e fritos, acompanhados de um molho 4 queijos. Endereço: R. Presidente João Pessoa, 307, Jardim Icaraí

Espaço Five Stars - Veneno da Lata: Costela Angus selecionada, temperada com dry rub de especiarias, defumada lentamente em lenha de macieira e finalizada em cocção lenta. Servida desfiada e prensada na lata, com agrião e tortilhas. Endereço: Rui Barbosa, 403, São Francisco

Friends Pub - Moela ao Glamour: Moela no chopp artesanal, recheando pão da casa, finalizado com tempurá de agrião e farofa panko. Endereço: R. Presidente Backer, 9 – Loja 004, Icaraí

Guela Seca (de volta) - Rondelli de costela: Rondelli de costela com agrião ao molho sugo.

Endereço: Estrada Francisco da Cruz Nunes, 11077, Itaipu

Nossas Raízes Bistrô - Bolinho do Guerreiro: Bolinho com massa de inhame e recheio de espinafre, servido com maionese de espinafre. Endereço: R. Visconde de Sepetiba, 66, Centro

Nosso Boteco (estreia) - Tapas do Popeye: Pão de espinafre com carne desfiada, antepasto de talo de espinafre e 2 molhos: um agridoce de mostarda escura e outro aioli de espinafre com cream cheese. Endereço: Rua Comendador Queiroz, 91, Icaraí

Novo Miçassas (estreia) - Quitutes das Arábias: Quatro bolinhos de costela assada no forno com ervas finas, refogada, com alho-poró, queijo coalho, e empanada na farinha panko. Endereço: Rua Geraldo Martins, 131, Santa Rosa

Palitus Bar - Camarão entre páginas: Escondidinho de purê de batata puxado na manteiga, com um creme de camarão com alho-poró ao molho branco e pedaços de bacon, finalizado com queijo maçaricado. Acompanhado de chips de batata. Endereço: Av. Carlos Ermelindo Marins, 501, Jurujuba

Skina Pub - Tô Assada!: Duas batatas assadas com recheio de muçarela, costela bovina e agrião, finalizadas com mais muçarela gratinada e um mix de bacon com cebolinha. Endereço: Rua Airton Dantas, 4, Ponta D’Areia

Tempero da Baiana (estreia) - Acarajé Gourmet: Bolinho de feijão-fradinho, frito no azeite de dendê com camarão defumado e caruru, vatapá. Acompanhado de salada de tomate verde, rúcula, cheiro-verde e coentro. Endereço: Rua Visconde de Sepetiba, 77, Centro