• Sônia Apolinário

Resenha da inglesa Young's Double Stout Chocolate

Queimando a largada da Páscoa outra vez. Se é chocolate o que você quer, aqui você tem. Porém, na Young's Double Stout Chocolate, o que tem é chocolate amargo.


Confesso que isso foi um choque. Sendo esse rótulo uma Sweet Stout, que leva chocolate na receita (além de aromatizante) fiquei imaginado aquele chocolatão ao leite que lambuza os dedos.


Porém, aqui é chocolate amargo, como é o chocolate de verdade. E ele sobe no aroma. No gole, até vem dulçor, mas o que fica é o amargor, mesmo.

Depois que calibrei a expectativa com a realidade, "entendi" os sabores que estavam diante de mim.

Essa cerveja tradicional inglesa tem 5,2% de teor alcoólico, 25 IBU e corpo médio. No final das contas, bebe-se sem "traumas".

Lata com nitrogênio, que dá aspecto mais cremoso à espuma marrom clara.

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