Em 13 de setembro é celebrado o Dia da Cachaça. Segundo a Apacerj (Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça do Estado do Rio de Janeiro), o estado conta hoje com 67 pequenas e médias destilarias e 538 marcas, consolidando o Rio de Janeiro como referência em produção artesanal e de excelência.

São cerca de 600 páginas que apresentam, não apenas as principais marcas de cachaças do país, mas detalham seus processos de produção, a trajetória dos produtores e compilam várias informações técnicas, inclusive, receitas. Assim é o recém-lançado “Guia Mapa da Cachaça”, de Felipe Jannuzzi.

No livro “A arte do blend na cachaça", o master-blender e sommelier Manoel Agostinho Lima Novo desvenda os segredos desse universo

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