Dicas para aproveitar as liquidações e escolher as melhores cervejas para presentear

A próxima sexta-feira, 27, é o dia mundial dos descontos. As promoções serão as estrelas das lojas, tanto físicas quanto virtuais. É um bom momento para comprar os presentes de final de ano. E uma boa cerveja pode ser um ótimo presente. No meio de tanta oferta, Comunic pediu algumas sugestões para sommeliers que estão na linha de frente de algumas dessas lojas. A ideia é indicar, no meio de centenas de rótulos, aqueles que ficarão ainda mais "saborosos" com preços mais em conta. Tem dicas para todos os bolsos.

Atenção porque, em alguns lugares, a oferta só vale para o próprio dia 27. As sugestões, porém, não têm prazo de validade. Serão sempre ótimas pedidas, em qualquer época do ano.

Vamos às dicas!

Sérgio Marques, Grand Marché Itaipu

Deus Brut des Flandres - Biere Brut (750 ml) – R$ 229,90

Cervejaria Bosteels (Bélgica)

Primeira cerveja do mundo produzida pelo método Champenoise, ou seja, passa por uma segunda fermentação na garrafa, utilizando o mesmo processo de fermentação de vinhos. Resulta em uma bebida de amargor baixo e 11,5% de teor alcoólico. Seu processo de produção é sofisticado. É feita inicialmente na Bélgica. Em seguida, o líquido segue para a cidade de Reims, região de Champagne (França), onde é colocada em garrafas de champanhe e passa pelo mesmo processo do vinho local, repousando nas caves, para a segunda fermentação. Durante um ano a cerveja passa pelo remuage, processo que consiste em girar diariamente a garrafa para que os sedimentos das leveduras se depositem no gargalo. Ao final, as impurezas são expulsas da garrafa, que é novamente fechada, com rolha definitiva, de cortiça, igual às dos melhores vinhos. Resulta em uma cerveja de coloração dourada e translúcida, com aromas e sabores complexos, remetendo a notas de maçã, gengibre, malte, pinmenta-da-jamaica, cravo da índia e lúpulo.

Leopoldina Old Strong Ale - Old Ale (750 ml) – R$ 119,90

Cervejaria Leopoldina (Garibaldi – RS, Brasil; faz parte do Grupo Valduga)

Com 11% de teor alcoólico, essa cerveja escura é maturada por dez meses em barricas de carvalho e passa pela segunda fermentação na própria garrafa. No sabor, remete a frutas secas, nozes, mel e vinho do porto. Considerada uma cerveja de guarda, seus aromas e sabores ficam mais intensos com o tempo.

Tripel Karmeliet – Tripel (750ml) - R$ 64,90

Cervejaria Bosteels (fundada em 1791, na Bélgica;pertenceuà mesma família por 200 anos, abrangendo sete gerações. Desde 2016 faz parte do grupo AB INBev)

Com 8,4% de teor alcoólico, sua receita foi criada em 1679 pelas freiras Karmekiets. Produzida com trigo, cevada e aveia, a cerveja passa por uma terceira fermentação na própria garrafa. Com sabor frutado e condimentado, apresenta notas de cravo provenientes da levedura. Corpo baixo com aftertaste suavemente adocicado. Pode conter resíduo de fermento em função da refermentação na garrafa.

Filipe Macário, Hop Station Online

Kit Firestone Bretta (Weisse , Rosé e Tangerine; garrafas de 375ml) - R$ 420,00

Cervejaria Firestone Walker Brewing Company (EUA)

O kit proporciona a experiência de apreciar, juntas, variações a partir de uma primeira produção: a Firestone Bretta Weisse. Esta é uma Berliner Weisse, com 4,5% de teor alcoólico. Tem aparência turva, com notas frutadas, cítricas e tropicais.

A Firestone Walker Bretta Rosé é uma Wild Ale, com 5,1% de teor alcoólico. Feita com framboesas colhidas de uma fazenda da região da cervejaria (Califórnia) fermentadas por quatro meses em barricas de carvalho com a Bretta Weisse e levedura selvagem. O resultado é uma cerveja de cor rosé brilhante, com aroma de framboesa, cereja, mirtilo e toques florais. No paladar, acidez, alta carbonatação com final seco, frutado e refrescante.

A Firestone Walker Bretta Tangerine também é uma Wild Ale, mas com 4,9% de teor alcoólico. Foi feita com 500 kg de tangerina murcote (fruta híbrida entre tangerina e laranja doce) do Vale de Ojai (Califórnia). Dourada e levemente turva, tem no aroma intensas notas de tangerinas e críticos, com nuances amadeiradas. No paladar, acidez marcante com final também frutado e refrescante.

Cacau Wee Au Syrah – Wee Heavy Barrel Aged (750 ml) - R$ 67,90

Cervejaria Bodebrown (Curitiba, PR - Brasil)

Versão da Cacau Wee envelhecida por 12 meses em barricas de carvalho, previamente utilizadas por vinho Syrah do Vale dos Vinhedos. A Cacau Wee, por sua vez, é feita com sete tipos de maltes, levedura escocesa e adição de cacau brasileiro - pedaços da semente do cacau com tosta controlada, proveniente de fazendas de Ilhéus, na Bahia. Com 8% de teor alcoólico, tem cor rubi. No sabor, caramelo, chocolate e leve defumado.

Dádiva Brewers Cut #3 – American Sour (375 ml) - R$ 49,90

Cervejaria Dádiva (Várzea Paulista, SP – Brasil)

Com 4,3% de teor alcoólico, essa cerveja tem cor amarela palha levemente turva. Foi acidificada em barricas por 10 meses. Tem Brettanomyces, acidez lática, adição de uva Moscato Bianco e um toque acético.

Paulo Jr, Bro's Beer

Zalaz Tripel Bock com Figo (750 ml) - R$ 64,90

Cervejaria ZalaZ (Paraisópolis-MG , Brasil)

A ZalaZ é uma microcervejaria situada dentro de uma fazenda. A propriedade pertence à família dos cervejeiros há mais de 100 anos. A marca produz suas receitas, todas sazonais, de acordo com a safra dos produtos cultivados nas suas próprias lavouras e pomares. Essa Tripel Bock faz parte de uma série de cervejas lançadas em comemoração aos 5 anos da cervejaria. Foi feita com adição de doce de figo. Tem 11% de teor alcoólico, longa maturação a frio e refermentação na garrafa.

Alem Bier Tripel Framboise (750ml) - R$ 49,90

Cervejaria Além Bier (Flores da Cunha, RS - Brasil, pertence à vinícola Monte Reale)

Com 8,5% de teor alcoólico, é uma clássica cerveja belga forte e clara, com adições de framboesa e maturada com carvalho francês. Complexa e refrescante, apresenta notas delicadas da fruta e levemente amadeiradas.

A Além Bier funciona dentro da vinícola. Todos os rótulos são maturados em barricas de carvalho francês que continham vinho da casta Ancelotta. A Tripel Framboise chega, pela primeira vez, ao Rio de Janeiro.

Kit Quatro Graus 2018 - Imperial Stout (garrafas de 355 ml) - R$ 99,90

Cervejaria Quatro Graus (Rio de Janeiro, RJ - Brasil)

Lançada em 2016, a Black Anthrax foi o rótulo de estreia da Quatro Graus. A cervejaria surpreendeu os fãs de cervejas escuras com uma cerveja de 16% de teor alcoólico muito bem inseridos.

De lá pra cá, esta Imperial Stout vem sendo produzida sazonalmente, em lotes anuais, ganhando versões com adições de diversos adjuntos que agregam novos sabores e complexidade. O kit contém a Black Anthrax 2018 e suas versões Vanilla, Coffea e Capsicum, totalizando 4 garrafas.

Ivan Ramalho, Craft in Box

The Brewing in Motion - Russian Imperial Stout (473ml) - R$ 32,90

Cervejaria Escafandrista (Piracicaba, SP)

Lançamento. Com 11.8% de teor alcoólico, tem corpo intensamente alto. Com castanha-do-Pará, baunilhas Tahiti e Madagascar, nibs de cacau e provoak na receita. Essa cerveja é inspirada em um um bombom de castanha-do-pará que os cervejeiros cominam na infância.

The Doctor's Good Vibe Only – Session IPA (473 ml) - R$ 16.90

The Doctor’s Brewery (Rio de Janeiro, RJ – Brasil)

Com 4,9% de teor alcoólico, é aromática e refrescante, com a cara do Rio de Janeiro. Tem notas de frutas cítricas como grapefruit e frutas amarelas, com um amargor leve e equilibrado.

Green and Gold - Double IPA (473 ml) - R$ 29.90

Cervejaria Octopus (Rio de Janeiro, RJ)

Lançamento. Cerveja com 8,2% de teor alcoólico. Double IPA com perfil juicy, duplo dry hopping de Galaxy e Cryo Amarillo. O trigo e aveia garantem uma base sedosa e macia, formando a cozinha para os lúpulos explodirem notas de laranja, pêssego, maracujá e grapefruit. A dica é harmonizar com a música "Green and Gold" (que deu o nome à cerveja) do trompetista japonês Takuya Koruda.