Bar de Belém é o campeão nacional do Comida di Buteco 2025
- Sônia Apolinário
- há 3 horas
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O bar Confraria do Fraga foi o grande campeão do Comida di Buteco 2025. O estabelecimento fica em Belém, capital do Pará. O petisco vencedor foi o Capitão do sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita: Capitão de carne-de-sol suína com baião-de-dois do sertão nordestino, jabá, jambu, queijo coalho e cheiro verde. Empanado no cuscuz de chicória.
O vice-campeão nacional foi o paulista de Jaguariúna (circuito Campinas) Bar do Durante, com o petisco Joelhinho à pururuca: Joelho de porco defumado à pururuca com mandioca cozida e manteiga de garrafa (foto à esquerda).
O pódio do terceiro melhor bar do país ficou para o Nunes Bar (Ipatinga, circuito Vale do Aço, MG) , do Vale do Aço, com o petisco A vaca foi pro brejo: Costela de boi recheada, casqueirada na brasa com mandioca cremosa na manteiga. Acompanha: vinagrete de abacaxi e farofa de alho com bacon.
Rio de Janeiro
Disputaram a premiação nacional os vencedores dos circuitos do Rio de Janeiro: Pli on Board (Itaipu, Niterói); Tonamata (Vargem Grande, Capital) e Nosso Canto (São João de Meriti, Baixada).
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