A Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) destinou mais de R$ 400 mil para o desenvolvimento de uma pesquisa cervejeira. No centro das atenções está o Projeto Manipuera cuja base é a nacionalíssima mandioca.

Projeto Manipueira: líquido extraído na prensagem da mandioca é usado como como base de uma produção coletiva e simultânea de 22 cervejarias artesanais brasileiras