Pedri's inaugura o conceito de coffee club em Niterói
- Sônia Apolinário
- há 12 minutos
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Há cerca de um mês, Pedri's entrou em cena, em Niterói. No Jardim Icaraí, onde funcionou uma sorveteria, o novo estabelecimento manteve no cardápio o gelato, acrescentou café, drinques e pizza. E uma espécie de dupla personalidade que se apresenta dependendo do horário de funcionamento.
Diariamente, até às 19h, o local é uma cafeteria. A partir daí, a iluminação e o som ambiente mudam. Se for na sexta-feira ou no sábado, o local na bancada onde são feitas as casquinhas do gelato, dá lugar a uma pick-up a ser pilotada por um DJ. E começa a festa, regada a drinques e... gelatos - até porque, algumas das bebidas são feitas com eles.
À frente do negócio está Pedro Bell Gonçalves, de 19 anos. Ex-jogador de futebol do Sub-20 do Grêmio, ele se cansou de morar sozinho no sul do país e decidiu mudar de vida. Voltou para casa, em Niterói, e acertou com o pai, Arnaldo Gonçalves - sim, da rede de óticas - seu novo rumo profissional.
- Há mais de um ano tenho a ideia de montar um espaço como o Pedri's. Me inspirei em algumas cafeterias que conheci no exterior - contou ele que, enquanto se preparava para assumir o espaço, fez cursos de barista e de gelatier.
É Pedro quem orienta a produção do gelato, feita no próprio local. São 16 sabores fixos como o Biscoff e o Snickers (com pasta de amendoim, caramelo e chocolate meio amargo, o preferido de Pedro), mas a promessa é de pelo menos um sabor novo por mês.
No cardápio, além dos drinques, o gelato também pode ser encontrado no meio de um croissant (foto ao lado) ou na pizza. Aliás, o café também não fica quietinho e é tanto ingrediente para gelatos como para drinques.
Ao que tudo indica, o público curtiu a dupla novidade (em uma). Principalmente a noturna.
Segundo Pedro, o local tem recebido um público com idade entre 25 e 30 anos. Os pedidos começam pelos drinques, seguem na pizza (estilo romana, montada na hora) e, depois, no gelato - até o cafezinho coado costuma ser "solicitado", à noite.
- Niterói não tem nada para os jovens. A gente acaba tendo que ir para o Rio para fazer alguma coisa. Com o Pedri's tento suprir um pouco isso - disse Pedro que admite que segue indo para a Cidade Maravilhosa, mesmo depois de fechar sua "casa", por volta das 2h.
Quando o club dá lugar à cafeteria, o local fica mais escuro com toques de luzes quentes. O som ambiente é eletro, eletro house, hip hop e reggaeton. Música brasileira só se for mixada na batida eletrônica.
Dentre as atribuições do jovem empresário está a de providenciar as compras dos insumos, cuidar da parte financeira e operacional e atualizar a rede social do estabelecimento. Ele até iniciou os estudos de Administração na faculdade, mas parou.
Agora, o que ele quer mesmo é abrir um segundo Pedri's em Niterói, em seis meses. Quem sabe, em um ano, abrir outro no Rio e até mais um em São Paulo.
- Eu amo café e drinques por isso pensei em ter um coffee bar. Eu gosto de coisas diferentes. Quem vê de fora, não imagina a quantidade de processos que envolve esse trabalho. Mas, a cada dia, vai ficando mais fácil - disse Pedro.
Espiando o menu
Dentre os cafés, dois destaques: Spanish Late (com leite condensado) e Biscoff Late (espresso, leite vaporizado e creme de biscoito derretendo no café).
Na carta de drinques, tem desde o tradicional Cosopolitan até Mango Wave (vodka, cordial de abacaxi, manga spicy e limão siciliano). Uma opção com gelato mistura o sabor pistache com espresso quente.
No momento cafeteria, os toast reinam.
Dentre as pizzas, a de parma com burrata costuma ser sucesso além da que é feita com doce de pistache e gelato.
Serviço
Pedri's
Endereço: Avenida Sete de Setembro, 150, Jardim Icaraí
Horário de funcionamento: domingo a quarta, das 8h às 22h; quinta, das 8h até 0h; sexta e sábado, das 8h às 2h
