Niterói participa do circuito Culinária da Terra de petiscos feitos com alimentos produzidos pelo MST

Petisco do Baródromo, na primeira edição do circuito. Foto: Divulgação

A segunda edição do Circuito Cultural Culinária da Terra começa nesta sexta-feira (22). O evento reúne 18 bares, no Rio de Janeiro, que servirão petiscos feitos com alimentos produzidos por assentamentos da Reforma Agrária. A iniciativa é do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) e vai até 7 de junho.

Com o tema “Comida da terra com alma de boteco”, o circuito busca aproximar o público urbano da produção rural e fortalecer a comercialização de alimentos cultivados em assentamentos do MST no estado do Rio.

O preço dos petiscos varia entre R$ 30 e R$ 40. Segundo a organização, 30% da arrecadação com as vendas serão destinados aos assentamentos que enviaram alimentos para serem usados como ingredientes dos petiscos.

Dentre os estabelecimentos participantes, um é de Niterói: o bar e cafeteria Não me Torra, no Ingá. Por lá, será possível experimentar o Arancini Brasiliano Cristalina com os seguintes ingredientes do MST: arroz de risoto, queijo colonial, abóbora baianinha, pimenta biquinho, cajuína, mel orgânico, castanha de caju e cachaça. Fica na Rua Doutor Pereira Nunes, 68.

Conheça os outros participantes

Armazém Cardosão - Rua Cardoso Júnior, 312 – Laranjeiras

Petisco: Harumaki de taioba e bacon com molho picante de goiabada

Ingredientes do MST: Goiabada de corte ou doce de goiaba, Taioba

Armazém do Campo - Av. Mem de Sá, 135 – Lapa

Petisco: Bolinho caipira, bolinho de abóbora e petisco vegano / Drink: Caipirinha Autoral

Ingredientes do MST: Flocão, Antepastos variados, Carne seca, Peito de frango/sobrecoxa, Abóbora, Cheire-verde, Cebola, Berinjela, Cenoura

Baixela - Av. Rainha Elisabeth da Bélgica, 85 – Loja D – Copacabana

Petisco: Galinhada Constitucional / Drink: Chá de Onça

Ingredientes do MST: Arroz cateto branco, Extrato de tomate, Rapadura, Cachaça branca, Capim-limão, Cúrcuma, Lima da Pérsia, Limão galego, Milho verde, Cenoura, Cheiro-verde, Cebolinha, Coentro selvagem

Bar da Frente - Rua Barão de Iguatemi, 388 – Praça da Bandeira

Petisco: Polentinha Cremosa com Frango e Quiabo

Ingredientes do MST: Fubá, Creme de leite, Queijo, Quiabo

Baródromo - Rua Dona Zulmira, 41 – Maracanã

Petisco: O Mundo é uma Bola

Ingredientes do MST: Canjiquinha amarela, Queijo ralado, Alho, Cebola, Pimentas, Coentro

Botica - Rua Fernandes Guimarães, 30 – Botafogo

Petisco: Lasanha frita de abóbora, pupunha, ora-pro-nobis e castanha de caju

Ingredientes do MST: Castanha de caju, Limão galego, Limão tahiti, Ora-pro-nobis, Agrião selvagem, Coentro selvagem, Abóbora japonesa, Palmito pupunha

Buteco do Portuga - Rua Coronel Francisco Soares, 1352 – Centro, Nova Iguaçu

Petisco: Caldinho Raiz da Terra

Ingredientes do MST: Pasta de alho, Aipim, Tomate, Cheiro-verde, Cebolinha

Capiau - Rua Miguel Couto, 124a – Centro do Rio

Petisco: Envelope de mandioca

Ingredientes do MST: Queijo colonial, Manteiga, Aipim, Alho-nerá, Couve mineira, Ora-pro-nobis

Casa Porto - Largo São Francisco da Prainha, 4 – Saúde

Petisco: Milkshake de Feijoada Vermelha / Drink: Limãozinho do Tomé

Ingredientes do MST: Feijão vermelho, Cachaça branca, Couve, Cheiro-verde, Limão Tahiti

Conserva Bar - Av. Prado Júnior, 281 – Copacabana

Petisco: Palitinho da Terra

Ingredientes do MST: Mel orgânico, Cachaça Socialista, Mini milho em conserva, Queijo ralado Terra Viva, Manteiga sem sal, Goiabada de corte, Aipim, Cheiro-verde, Limão galego

Espaço Cultural Cozinha da Lapa - Rua do Rezende, 76 – Lapa

Petisco: Arroz de costela com vinagrete de manga (Opção vegana: arroz de tomate com palmito)

Ingredientes do MST: Arroz branco, Farinha de mandioca, Cebola roxa, Tomate, Manga, Shitake, Salsinha / Coentro

Fala Bar - Rua Oliveira Fausto, 29 – Botafogo

Petisco: Bolinho de arroz, castanha de caju e pimenta

Ingredientes do MST: Arroz cateto branco, Queijo colonial, Requeijão, Geleia de maracujá com pimenta, Patê de pimenta biquinho defumada, Castanha de caju, Ora-pro-nobis

Gingada Bar - Boulevard 28 de Setembro, 267 – Loja F – Vila Isabel

Petisco: Milho Punk

Ingredientes do MST: Leite, Queijo, Fubá amarelo, Goiabada de corte, Milho verde, Ora-pro-nobis, Taioba

Miudinho - Rua Visconde de Itamarati, 115 – Maracanã

Petisco: Yakioniguiri de Baião de Dois

Ingredientes do MST: Arroz risoto, Feijão vermelho, Extrato de tomate, Queijo colonial, Requeijão, Manteiga sem sal, Pimenta-do-reino, Castanha de caju, Limão galego, Limão Tahiti, Taioba, Ora-pro-nobis, Chaya, Coentro selvagem, Cebolinha, Abóbora japonesa, Quiabo

Os Imortais - Rua Ronald de Carvalho, 147 – Copacabana

Petisco: Galinhada Highlander

Ingredientes do MST: Arroz, Compota de pequi

Quitanda Gastronomia - Rua Andrade Pertence, 42 – Loja D – Catete

Petisco: Trio Calafrio

Ingredientes do MST: Goiaba, Abóbora, Batata-doce roxa, Coco ralado

Surubafo - Rua da Lapa, 128 – Glória

Petisco: Cheesecake de doce de leite e milho

Ingredientes do MST: Doce de leite pastoso, Requeijão cremoso, Mini milho em conserva, Bolacha de nata, Flores comestíveis, Ovos caipira