Canabrava é novo local da cerveja artesanal no Jardim Icaraí em Niterói

Novas torneiras destinadas à cerveja artesanal começaram a "funcionar" no Jardim Icaraí, com a inauguração do bar Canabrava.

Dos oito taps da casa, pelo menos dois são sempre destinados a duas marcas: Krug (MG) e Denker (RJ). No dia em que a Lupulinário esteve por lá, estavam plugados também chopes da niteroiense Malteca e Hocus Pocus (RJ).

Nas geladeiras, as opções de latas e garrafas incluíam Maniacs (PR), Cervejaria Guarnieri (RS), Dogma (SP) e Bamberg (SP).

- Buscamos ter cervejas premiadas diferentes - afirmou Carlos Eduardo Martinez, o Cadu, um dos sócios do bar.

O Canabrava é recém chegado ao Jardim Icaraí, mas já existe há cerca de três anos. Inicialmente, funcionou no Mercado Municipal de Niterói, no Centro. A nova operação, porém, ainda não está totalmente completa. Faz parte do negócio Canabrava um empório que, neste momento, funciona em uma outra loja, ao lado do bar. Segundo Cadu, até o final da segunda semana de setembro, o empório terá sido "transferido" para o bar - no espaço a ser desocupado vai ser inaugurada uma charutaria.

Tião e Cadu (de boné)

Com a integração, o Canabrava vai "radicalizar" uma proposta que já é colocada em prática: o cardápio da casa é todo feito com os produtos vendidos no empório. Isso inclui queijos, linguiças, carnes, embutidos, além de cafés, doces, geleias, azeitonas com ervas e alho assado. A maioria dos produtos, vem de São José de Ubá (RJ), terra natal de Sebastião Padilha, o Tião, o outro sócio do estabelecimento.

Foi em um domingão de churrasco com amigos que Cadu (que trabalhava em banco) e Tião (da área de automóveis) conversaram, pela primeira vez, sobre a possibilidade de abrirem um "pé limpo".

Eles se conheceram e se tornaram amigos ao se casarem com duas amigas de infância, que viviam em Nova Iguaçu, na Baixada Fluminense. Quando decidiram abrir um bar, Tião já morava em Niterói; Cadu, na Ilha do Governador, no Rio.

- Acabei me mudando para Niterói porque fiquei com medo de ir e vir o tempo todo pela Linha Vermelha. Gostei muito do ambiente de Niterói. Aqui, a gente se sente mais seguro - disse Cadu.

Foi Tião quem apresentou o Mercado Municipal de Niterói para Cadu. Os sócios apostaram no espaço. Cadu admitiu que, quando a chave da loja chegou, nem ele nem o sócio tinham a mínima ideia do que iriam fazer no local.

Quando o novo negócio começou a ser desenhado, o empório surgiu quase que naturalmente, uma vez que Tião ia com regularidade para sua cidade natal e voltava cheio de produtos que lhe eram encomendados por amigos. Foi esse "tom empório", de local descontraído e descomplicado, com comida simples, mas feita com bons produtos que norteou a criação do bar.

Apesar do destaque para a cerveja artesanal, "A" bebida do Canabrava é, mesmo, a cachaça. São, pelo menos, 15 rótulos premiados disponíveis, sem contar as saborizadas com opções de doce de leite, cravo e canela, flor de laranjeira e café.

- Muita gente pensa que o nome do bar é por conta do personagem do humorista Tom Cavalcante. Mas não é nada disso - contou Cadu que já perdeu as contas de quantas vezes teve que explicar isso.

Segundo ele, Canabrava é uma homenagem à terra natal de Tião. Trata-se de um dos nomes de uma planta comum na região de São José de Ubá, também chamada de capim-ubá. Além disso, também é uma das formas como cachaças são chamadas.

Cadu infomou que, quando empório e bar voltarem a funcionar juntas, como era no Mercado Municipal, o lado gastronômico do Canabrava vai começar um novo momento. Além de alterações no cardápio, a ideia é que o local receba chefs convidados para criar pratos especiais. Para harmonizar com cerveja artesanal e, quem sabe, com cachaça também.

Serviço

Canabrava Steak Beer

Endereço: R. Geraldo Martins, 70, Jardim Icaraí

Horário de funcionamento: de terça à quinta, das 16h às 23h, sexta, das 16h às 24h; sábado das 14h às 24h; domingo, das 12h às 20h