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Fazer pão com bagaço de malte que sobra de uma brassagem de cerveja é comum. E fazer um pão adicionando qualquer cerveja a um mix de farinhas? Uma versão nacional desse produto, que permite fazer pão “instantâneo” de cerveja, chega aos poucos ao mercado. O mesmo mix produzirá pães tão diferente...

Com as atenções voltadas para o Peru, por conta da final da Taça Libertadores, uma curiosidade sobre a capital do país: na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina de 2019, o primeiro e segundo colocados estão em Lima.

São, respectivamente, o Maido e o Central. Ainda sobre o Central...

O Palácio de Cristal, em Petrópolis (RJ), será o cenário do Festival AgroSerra – da Roça ao Prato, que será realizado de sexta-feira (4) a domingo. O objetivo é dar visibilidade para os pequenos produtores e empreendedores rurais. O cozinheiro celebridade Jimmy Ogro é o convidado especial desta...

Os 18 anos do Festival Gastronômico de Búzios serão comemorados de amanhã (sexta-feira, 5) até 14 de julho. Além de 83 restaurantes participantes, o evento ganhou um aplicativo para celular e atrações especiais, incluindo aula degustação e jantar temático. As crianças ganharam uma programação e...

A paranaense Manu Buffara foi eleita Chef do Ano pela revista Prazeres da Mesa. A premiação foi realizada ontem (segunda-feira, 10), em São Paulo. Ela comanda o restaurante que leva seu nome, em Curitiba (PR), e está prestes a inaugurar uma segunda casa, em Nova York (EUA). Já o melhor Restaura...

Cerca de 150 toneladas de alimentos cultivados por 180 produtores serão comercializados por três dias, no Centro do Rio de Janeiro. A 10ª edição da Feira Estadual da Reforma Agrária Cícero Guedes ocupa, de hoje (10) a quarta-feira, o Largo da Carioca, das 7h às 19h.

Diferentes tipos de arroz, f...

Dois polos turísticos do Rio de Janeiro promoverão festivais este mês. A partir da próxima quarta-feira (7) até o dia 20, o Petrópolis Gourmet vai agitar a região serrana fluminense. No próximo final de semana (dias 10 e 11), o Circuito de Arte e Gastronomia das Vargens é uma boa oportunidade p...

Logo no início, o autor avisa que não se trata de um livro de receitas. Porém, “Na Boca do Estômago” (Autografia Editora)  tem, sim, algumas. Tem mais ainda “causos” e lembranças de viagens e “comilanças” do jornalista e escritor Chico Jr que deu a dica principal a respeito da sua obra no subtí...

Maio, mês de prestar homenagem às mães. É claro que nós devemos ser homenageadas todos os dias, mas, a data que nos cabe, este ano, é dia 14 de maio. Já que estão todos lembrados, o que acham de fazer um agrado culinário para sua mãe? Convoquei a  parceira do blog, a sommelière de chá Raquel Ma...

Quem duvida do poder de um bom chá, não imagina a transformação que ele causou na vida de Raquel Magalhães. Até o ano passado, ela trabalhava em um banco de investimentos, dentro da sua área de formação, que é Administração. Agora, como sommelière de chá, cria receitas incríveis fazendo o que d...

A menos de duas horas da cidade do Rio de Janeiro, existe uma paisagem que o carioca não costuma associar muito com o Estado em que vive: grandes áreas de produção agrícola. Na BR-101, para além da entrada que dá acesso à badalada Região dos Lagos, está a pequena cidade de Silva Jardim. É lá qu...

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Um espaço dedicado à cerveja. 

* Acompanhe o  "Happy Hour com a Lupulinário", toda sexa-feira, às 18h, na web rádio Ousada Beer Rock.

* A coluna é parceira de mídia do site Bar e Cerveja, de promoções.

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