• Sônia Apolinário

Dicas de livros sobre cerveja para presentear

Dentro da série #dicasparaofinaldoano, a cerveja aparece, agora, em forma de livro. Lupulinário escolheu dez títulos que vão harmonizar com quem tem sede de conhecer mais sobre a bebida. Tem muita obra bacana no mercado. Assim, o preço também foi critério para a seleção. Nessa lista, o limite é de R$ 100,00.


1

1.000 Cervejas Premiadas Brasileiras, Altair Nobre, 2018 - R$ 27,00

O "Livro das Cervejas Premiadas Brasileiras", lançado em 2015, se tornou uma referência para o segmento no Brasil, uma fonte de consulta para cervejarias, fornecedores, sommeliers, jornalistas e apreciadores em geral. Três anos depois, a publicação lançada pelo portal Beer Art ganhou uma nova edição ampliada, que rendeu um novo nome para a obra: "1.000 Cervejas Premiadas Brasileiras". Altair Nobre é o jornalista responsável pelo portal Beer Art, que está comemorando sete anos no ar.


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2

Levedura, Chris White e Jamil Zainasheff, lançamento - R$64,90

A editora Krater é especializada em livros sobre cerveja. O lançamento da vez é “Levedura”, Chris White é Ph.D. em bioquímica de leveduras e fundador da White Labs (EUA); Jamil Zainasheff é um cervejeiro caseiro premiado que fundou a Heretic Brewing Co (EUA). O livro contém grande quantidade de informações teóricas e técnicas práticas de produção cervejeira e de laboratório para garantir que as leveduras fiquem sempre felizes, garantindo a máxima cervejeira que diz: "Os cervejeiros fazem mosto, quem faz a cerveja é a levedura.”





3

Cerveja e a Cidade do Rio De Janeiro, Teresa Cristina De Novaes Marques, 2014 - R$ 34,43

O tema desse livro é a presença da cerveja no Brasil. A partir de ampla pesquisa histórica, a autora esclarece como se formaram as principais empresas produtoras da bebida, como o consumidor foi se habituando a consumir a cerveja no seu dia a dia e o papel da propaganda na criação da preferência pela cerveja. A obra mostra como a bebida foi integrada à vida social de uma cidade em expansão, com novos espaços de convivência, novos hábitos e reforço simbólico da estratificação social.






4

Degustando Cerveja, Randy Mosher, 2020 - R$ 75,90

Para explorar o mundo da cerveja a fundo, nada melhor do que a prática de degustar muitas e diferentes cervejas. No entanto, a experiência só se torna completa se vier acompanhada do conhecimento a respeito dessa bebida deliciosa e tão complexa. Ou seja, saber quais são os ingredientes e os processos envolvidos em sua produção e como as escolhas do cervejeiro resultam na bebida pronta; conhecer o histórico e as características dos diferentes estilos de cerveja ao redor do mundo e poder harmonizá-los com diversos tipos de alimentos (e até utilizar a cerveja para preparar pratos ou outros drinques) são alguns dos aspectos que enriquecem qualquer degustação. Este livro ajudará a expandir a compreensão do universo cervejeiro, tendo por guia um verdadeiro expert no assunto, Randy Mosher, um dos mais badalados mestres cervejeiros dos Estados Unidos





5

Cerveja Com Design, Jose Marcio, 2017 - R$ 53,90

Pubs, bares, alehouses, botecos ou brewhouses, onde quer que se queira tomar uma cerveja, é aí que se encontra também o design. Seja para estabelecer cumplicidade, seja para ambientar o cliente num daqueles lugares em que é possível se sentir à vontade, partícipe do que é comum com outros seres da comunidade. Com fotos de choperias ou pubs significativos de países como Alemanha, Austrália, Bélgica, França, Inglaterra, Irlanda, República Checa e também do Brasil, o livro trata, além da história e do processo de produção da cerveja, dos aspectos do design que fazem desses estabelecimentos locais de sucesso, como ergonomia, funcionalidade, cores, ambiente, clima e apelo visual, aliados ao atendimento e à cerveja de qualidade.





6

A Mesa do Mestre Cervejeiro, Garrett Olivier, 2012 - R$ 88,32

Esse livro é considerado um clássico sobre harmonizações. O autor é uma das maiores autoridades em cerveja, nos Estados Unidos. Nesta obra, ele busca expor o processo de fabricação da cerveja, apresentar os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo e demonstrar como a cerveja artesanal realça os sabores da comida quando adequadamente combinada, criando harmonizações - Garrett Oliver é considerado o "papa" das harmonizações de cerveja.





7

De carona até o próximo bar - Uma aventura cervejeira inédita pelo Brasil, Edson Carvalho, 2020 - R$ 24,99

O livro traz as histórias do sommelier de cervejas Edson Carvalho, que pegou a estrada e viajou de carona de cidade em cidade, apenas com o necessário para o seu dia a dia: uma mochila nas costas e o sonho de conhecer os bares, as cervejarias e as pessoas que compõem o riquíssimo cenário da cerveja artesanal brasileira. Edson Carvalho é o responsável pelo site Viajante Cervejeiro.


Saiba mais em Livro do Viajante Cervejeiro ganha nova edição





8

A História da Europa em 24 Cervejas, Mika Rissanen e Juha Tahvanainen, 2020 - R$49,90

Como a cerveja mudou a História? Essa é uma das perguntas que o livro busca responder. A obra mostra o papel decisivo da cerveja no curso da história e como a bebida é um fator central para muitas culturas. A cerveja já inspirou diversos artistas e até uniu exércitos em um cessar-fogo no meio de uma guerra mundial. Por que Pedro 'o Grande' ordenou aos russos que bebessem cerveja e não vodka? Da antiga Mesopotâmia à disseminação do cristianismo; da revolução de veludo da Tchecoslováquia à crise financeira de 2008, o livro permite acompanhar a história do mundo vista através de um copo de cerveja.





9

Guia Ilustrado Zahar Cerveja, Michael Jackson, 2010. R$ 30,00

Você vai viajar pelo universo da cerveja guiado pelo maior escritor sobre o tema. Michael Jackson, autor de livros e documentários para TV, apresentou ao mundo as cervejas especiais da Bélgica. Esse mestre ensina aqui a origem, a história e os métodos de produção da bebida; percorre as principais áreas produtoras do planeta (inclusive as menos conhecidas); e mostra os gostos característicos e as melhores formas de degustá-la. Um guia definitivo que trata a cerveja como elemento da gastronomia. Para qualquer apaixonado se transformar em um verdadeiro especialista.


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10

Filosofia de botequim: 48 questões filosóficas para acompanhar sua cerveja, Matt Lawrence, 2012 - R$49,90

Todo mundo é um pouco filósofo de botequim. Divagações sobre a vida sempre ficam mais interessantes quando acompanhadas por uma boa cerveja. Então por que não conhecer um pouco mais sobre as duas coisas? Foi com essa ideia na cabeça que o professor de filosofia Matt Lawrence escreveu "Filosofia de botequim", livro que junta de forma bem-humorada paradoxos essenciais ao gosto pela bebida. Para cada problema filosófico – são 48 ao todo – é recomendada uma cerveja, entre variedades claras e escuras do mundo inteiro. O conceito divertido embute um papo sério. Você será estimulado a degustar com vagar e atenção cervejas excepcionais, ao mesmo tempo em que aprofundará seu conhecimento de questões filosóficas fundamentais, propostas pelos grandes pensadores da história. Temas que são verdadeiros enigmas, como livre-arbítrio, natureza humana e existência divina, rendem ébrias e produtivas reflexões, para quem é, ou pretende ser, um autêntico filósofo de botequim. Ao final, um saboroso anexo com 12 cervejas brasileiras especiais, para você, quem sabe, discutir se Deus é mesmo brasileiro.



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