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25/08/2020

Pioneiro no Rio de Janeiro na produção de chocolate bean-to-bar, ou seja, da amêndoa do cacau à barra, e de conquistar uma parcela do mercado de chocolate premium no Brasil, a Quetzal (o nome remete a um pássaro com plumagem colorida que pode ser encontrado nas zonas tropicais da América Centra...

Hoje, 26 de março, é o Dia do Cacau. Que o Brasil é um dos maiores produtores do mundo (literalmente), todos sabem.  A novidade é que um estado do país, tradicionalmente fora do mapa da produção do fruto começa a chamar a atenção com colheitas cada vez maiores e diversificadas. Estamos falando...

Hoje é o Dia Mundial do Chocolate.  Não se sabe ao certo a origem dessa comemoração. Porém, Comunic aproveita a data para celebrar o ainda pouco conhecido chocolate artesanal brasileiro. Repleto de nuances como os vinhos e de variedades como a cerveja especial, o chocolate está chacoalhando o m...

Considerado o maior evento de chocolate do Brasil, o  Chocolat Festival acontece pela primeira vez em São Paulo. De sexta-feira (dia 12) a domingo (14), chefs chocolatiers brasileiros e internacionais, marcas e produtores de diferentes regiões do Brasil e do exterior estarão reunidos no Pavilhã...

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