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24 de maio, é o Dia Nacional do Café. Este ano, a previsão era de o país ter uma safra recorde. Porém, produtores estão antecipando a colheita e tirando do pé o fruto ainda verde. Por conta do isolamento social adotado como forma de combate ao Corona vírus, barreiras sanitárias tendem a dificul...

Kombucha , um tipo de chá levemente fermentado, saborizado com frutas, especiarias, mel, vitaminas e até vegetais está sendo cada vez mais consumido, no Brasil.  A bebida, porém, não estava, ainda, regularizada no país. Para resolver isso, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento p...

No Brasil, junho é o mês dos namorados.  Pedi para a parceira do blog, a sommelière de chá Raquel Magalhães, uma receita inspiradoras para quem pretende celebrar a data muito bem acompanhad@. O que ela criou?  Um chá afrodisíaco, à base de rosa vermelha, para você surpreender seu amor, no próxi...

Páscoa à vista e o cheiro de chocolate se espalha pelo ar. Em alguns casos, o  inebriante aroma é liberado não quando se desembrulha aquele ovo enorme ou uma caixa de bombons, mas quando uma garrafa de cerveja é aberta. Para ajudar quem quer inovar no presente, sem abrir mão do chocolate, convi...

Quem duvida do poder de um bom chá, não imagina a transformação que ele causou na vida de Raquel Magalhães. Até o ano passado, ela trabalhava em um banco de investimentos, dentro da sua área de formação, que é Administração. Agora, como sommelière de chá, cria receitas incríveis fazendo o que d...

16/03/2017

O ambiente das cervejas artesanais do Rio de Janeiro, a todo o momento, dá sinais que vive um período especial.  Na edição 2017 do Festival Brasileiro da Cerveja, realizada no último dia 11, em Blumenau (SC), cervejarias do Rio conquistaram, ao todo, 21 medalhas. Em 2016, foram apenas...

07/03/2017

Encerrada a Copa Latino--americana de Cervejas Artesanais, disputada em Cuzco, no Peru, a Cervejaria Del Valle (peruana) foi a grande vencedora. Ano passado, a brasileira Dogma atraiu os holofotes da competição. Este ano, porém, a cervejaria paulista preferiu não participou do evento.

Em 2016, n...

Virou lugar comum, no Brasil, falar muito mal de 2016,

principalmente quando o assunto é economia. Porém, apesar desse cenário de crise, se teve um segmento que viu luz no fim do túnel foi o de cervejas especiais. Em dezembro passado, o Instituto da Cerveja do Brasil divulgou o resultado de uma...

Sommelier de vinho e cerveja todos já conhecem. E o que dizer sobre  sommelier de chá? Pois essa atividade existe no Brasil graças a um curso pioneiro, criado ano passado, em Curitiba. Este ano, essa formação também poderá ser feita no Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília e Belém.

À frente desse...

Pensar em Réveillon é pensar em celebração. Hora de escolher aquela bebida refrescante, borbulhante, envasada em uma bela garrafa fechada com rolha. Rolha esta que deverá “explodir” e “fazer bonito” no momento exato da virada do ano. Essa bebida, claro, é a cerveja. Sim, cerveja! Existem vários...

Conheci uma cafeteria incrível no centro do Rio de Janeiro. A Curto Café fica na sobreloja do terminal Menezes Cortes. O espaço é amplo, com algumas mesinhas, pufes, mesão comunitário, wifi cortesia. O que mais chama a atenção na decoração são três enormes quadros negros. Em um deles, estão ano...

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Um espaço dedicado à cerveja. 

* Agenda cervejeira  no  podcast "Happy Hour com a Lupulinário" - toda sexa-feira, uma nova edição.

* Talk Chopp com a Lupulinário - bate-papo cervejeiro.

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